Nutrición aplicada en patologías crónicas

Este libro consta de 12 capítulos dedicados al manejo nutricional en las diferentes patologías crónicas. Su diseño ofrece una metodología diferente: es un texto dinámico, que estimula el aprendizaje y genera conocimiento teórico y aplicado. Cada capítulo se divide en tres partes fundamentales: la primera es una revisión de la patología, con el propósito de entender el racional de la aplicación de la nutrición como herramienta de manejo de la enfermedad; la segunda es una presentación de casos de estudio, que facilitan la comprensión del manejo nutricional clínico práctico que debe tener un paciente y la tercera es una evaluación de conocimientos que ayuda a fijar las ideas más importantes del tema tratado.